美食健康菜譜安卓版

吃東西不僅要重視味道，更要重視健康，這款美食健康菜譜就為大家提供了很多既美味、又健康的家常菜做法，如減肥、美容和保養之類的各種菜譜，功能非常齊全，想要學做菜的朋友必備喲！

官方介紹：

美食健康菜譜，吃貨的明智選擇，流行的菜譜App。 
家常菜，特色菜，私房菜，創意菜應有盡有；
菜譜包括：美容，減肥，保健養生，腸胃消化，孕產哺乳等不同分類；
海量菜譜讓你輕鬆做出健康美食；
為家人做健康美味，再也不愁了。

炒菜需要注意的細節：

1.炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

2.炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

3.炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口。

4.豆腐下鍋前，可先放在開水裏浸漬一刻鍾，這樣可清除泔水味。 

5.用冷水燉魚無腥味，並應一次加足水，若中途再加水，會衝淡原汁的鮮味。

6.蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味道鮮美，有光澤。

7.熬骨頭湯時，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道。

8.煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟後又黃又嫩，色味俱佳。

9.熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質。