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美食小貼士:
東盟美食廚房之越式燒蝦撈檬
本道菜來自芽莊的大廚食譜,檬粉在越南有南北之分,以越北的河內湯河粉最為正宗,灼熟的檬粉與眾多新鮮配料一起涼拌,新鮮爽口,加上兩隻烤蝦,越南風味獨具。
本道菜來自芽莊的大廚食譜,檬粉在越南有南北之分,以越北的河內湯河粉最為正宗,灼熟的檬粉與眾多新鮮配料一起涼拌,新鮮爽口,加上兩隻烤蝦,越南風味獨具。上好的檬粉韌性適中,皮滑爽口,豐富到眼花繚亂的配料,紅黃白綠都有,口感鮮甜酸辣香脆帶出豐富的口感,烤蝦外層香脆,裏麵略去水分,嚼勁十足。
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