這款葡萄酒博士是一個專為喜愛葡萄酒的朋友準備的,大家可以在這裏談論任何與葡萄酒相關的話題,一起識酒、聊酒和約酒,是目前國內最好的葡萄酒社交工具!
功能特色:
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怎樣有序地品葡萄酒:
起泡打頭陣
起泡酒或者是香檳酒一般是宴會剛剛開始時候的“先遣部隊”,因為其淡雅的香氣以及或酸或甜或帶酵母味道往往能把你的觸覺和嗅覺先提起來。尤其是起泡酒的酸能刺激食欲,所以最合適在餐前享用。看著酒杯中浮起的泡泡也是一種享受。
白葡萄酒用途多
兩杯香檳下肚,進入正題--開餐。白葡萄酒因其釀造方式不一樣可以在餐前,用餐以及餐後飲用。如果在開始用餐的時候配沙拉或者是頭盤小點的話,合適一些淡雅的,花香豐盈的,酒體不重的白葡萄酒。而隨著菜的口味越來越重,比如上海鮮了,這個時候喝一些經過橡木桶陳釀,比較滑潤的,有著橡木、香草香氣的葡萄酒就會更加合適了。比如下圖中這瓶白色標的葡萄酒酒,由市場上少見的灰皮諾(Pinot Grigio)釀造而成,香氣充盈,酒體平衡,合適餐前單獨喝或者配清淡小點。而旁邊這瓶霞多麗(Chardonnay)則經過橡木桶的洗禮,更加肥厚滑潤。很合適海鮮。
更新內容:
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